Wie gut bin ich versorgt?
Gesunde Ernährung ist wichtig. Das wissen wir alle. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse die „10 Regeln der DGE“ veröffentlicht. Ausführliche Erläuterungen zu den 10 Regeln der DGE findest du hier.
ABER WIE SIND DIESE REGELN MIT DER EIWEISSARMEN ERNÄHRUNG IN EINKLANG ZU BRINGEN?
Wenn man sich die Regeln genau anschaut, sind es 3 Regeln, die im Rahmen der eiweißarmen Ernährung eine gewisse Herausforderung darstellen. Diese wollen wir uns einmal genauer anschauen:
REGEL 1: LEBENSMITTELVIELFALT GENIESSEN
Da einige (insbesondere tierische) Lebensmittel wegfallen, sollten Sie daher umso mehr die bunte Vielfalt der pflanzlichen (und natürlicherweise eiweißarmen) Lebensmittel auskosten. Denn diese liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, die Sie zum Leben brauchen, sondern auch wichtige sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Da in den verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln unterschiedliche Stoffe enthalten sind, gilt die Devise: Möglichst bunt essen.
REGEL 3: VOLLKORN WÄHLEN
In Vollkornprodukten sind neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Ballaststoffe enthalten, die für einen gesunden Darm sorgen. Da Vollkorn-Produkte allerdings viel Eiweiß enthalten, sind sie in der der eiweißarmen Ernährung nicht erlaubt. Also was tun?
Keine Sorge: Die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die in Vollkornprodukten enthalten sind, bekommen Sie im Rahmen der eiweißarmen Ernährung über die Aminosäurenmischung und Ballaststoffe finden sich auch in Obst und Gemüse. Wenn Sie also Regel 2 befolgen, haben Sie eine große Menge an Ballaststoffen in Ihrer täglichen Ernährung enthalten.
REGEL 4: MIT TIERISCHEN LEBENSMITTELN DIE AUSWAHL ERGÄNZEN
Da die meisten tierischen Lebensmittel zu viel Eiweiß enthalten, sind sie im Rahmen einer eiweißarmen Ernährung in der Regel nicht erlaubt. Eiweiß und Nährstoffe, die der Körper normalerweise aus tierischen Lebensmitteln erhalten würde, sind idealerweise in der Aminosäurenmischung ausreichend enthalten.
Tierische Eiweiße haben eine hohe Wertigkeit und damit Qualität. Bei den Milupa Aminosäurenmischungen wird auf die hohe biologische Wertigkeit besonders Wert gelegt, um einen optimalen physiologischen Ersatz für tierische Eiweiße zu bieten. Daneben sind die Aminosäurenmischungen die Hauptquelle für Eisen, Calcium und Vitamin B12 und viele weitere Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Wenn du deine (altersgerechte) Aminosäurenmischung also gemäß der Empfehlung deines Arztes bzw. der Ernährungsfachkraft regelmäßig nimmst, brauchst du dir um die fehlenden tierischen Lebensmittel keine Sorgen zu machen und bist gut versorgt. Solltest du dir dennoch unsicher sein, ob du mit allem ausreichend versorgt bist, dann mache einfach den kleinen Test*, den wir auf unserer Webseite für dich vorbereitet haben.
Zum Test
*Der Test richtet sich an alle PKUler ab 10 Jahren. Er ersetzt nicht die Beratung durch einen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
